鲜菇排骨面的做法 鲜菇排骨面怎么做

“春天饮食适合清淡，却又不失营养的的食欲！
海鲜菇是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜菇排骨面的做法步骤

• 1、准备食材！菠菜面是自己压制的菠菜汁面条，冷冻保存的。

• 2、生菜清洗干净，葱切断，姜切片。

• 3、锅中倒水，放入排骨，花椒粒，姜1片烧开进行辍水。

• 4、焯水后捞出排骨用水清洗干净血末。

• 5、锅中重新加水，放入排骨，开启大火烧开。

• 6、放入葱，姜。

• 7、盖上锅盖水开后转小火炖45分钟。

• 8、炖排骨的时候用2克淡盐水，把鲜味菇寝泡着。

• 9、排骨软烂后放入鲜味菇，调入3克盐。

• 10、另外起火，锅中煮水，放入盐2克，放入面条煮1分钟左右，面条煮撒就可以捞出，因为是冷冻面条，大约煮开，还有去掉多余的面粉就可以。

• 11、把面条放入排骨锅中，保持中火。

• 12、放入生菜。

• 13、生菜烫熟，面条入味即可断火。这个时候可以根据口味随意的调一下盐或者鸡精。

• 14、味道非常鲜味！

• 15、清淡美味，又营养！

小窍门

面条是自己压制的菠菜汁面条，冷冻保存的。