腊肉土豆片的做法 腊肉土豆片怎么做

“腊肉与土豆的香味相互融合，腊肉的重口味吊出土豆清淡的口感，使得原本很清淡的土豆味道一下就被提上来了，十分钟就能搞定一盘色香味俱佳的营养快手菜。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊肉土豆片的做法步骤

• 1、将腊肉放入锅中，加入适量的水和少许油；

• 2、小火慢慢煎煮，直至腊肉肥肉微微发焦，油脂煎出来；

• 3、加入土豆片进去翻炒；

• 4、再加入适量的生抽和少许水；

• 5、大火煮开，转为小火煮上三--五分钟；

• 6、加入红辣椒进去翻炒；

• 7、最后加入盐调味；

• 8、盛入小钵中。

小窍门

1.腊肉片放入少许油和适量的水，先煎煮，注意油要少点，要将腊肉里面的油脂先煎出来；
2.放入土豆片进去翻炒，再加入少许生抽和水稍微煮一下，注意无须加入过多的调味料，因为腊肉的味道够香；
3.注意腊肉里面的盐分比较多，加入盐的时候注意控制量。