腊肉香菇土豆片的做法 #腊味#腊肉香菇土豆片 腊肉香菇土豆片怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肉香菇土豆片的做法步骤

• 1、腊肉冲洗后放入蒸锅，大火上气后蒸10分钟。

• 2、香菇洗净切片。

• 3、土豆切片。

• 4、这是蒸好的腊肉。

• 5、切片。

• 6、锅里注油烧热，下葱姜爆香。

• 7、放腊肉。

• 8、翻炒一会儿，不要炒久了，否则腊肉会干硬。

• 9、下香菇片。

• 10、煸炒至香菇片变软。

• 11、加入土豆片。

• 12、一直不停地翻炒，至土豆七八分熟时加入生抽，继续炒，不用担心嘎巴锅，香菇炒的过程中会出汤汁，也比较润滑，可以防止土豆嘎巴锅。

• 13、土豆熟透，可以用铲子轻易铲断时加盐调味。

• 14、炒匀出锅。

• 15、成品。