榨菜粒辣炒牛肉的做法 榨菜粒辣炒牛肉怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

榨菜粒辣炒牛肉的做法步骤

• 1、牛柳切成薄片。

• 2、切好的牛柳加入盐、生粉、油和生抽调味拌匀。

• 3、鲜辣椒切圈，榨菜粒和蒜片备用。

• 4、热锅下油，把调味后的牛肉倒入，大火快炒至牛肉8分熟。

• 5、然后把牛肉盛出。

• 6、热锅下油，把辣椒圈爆炒出辣味。

• 7、把榨菜粒倒入一起翻炒几下。

• 8、接着倒入牛肉，继续大火翻炒2分钟，出锅前加一勺剁辣椒，加盐调味出锅即可。

• 9、成品图。

• 10、成品图。

• 11、成品图。

小窍门

榨菜粒就已经是咸的，不需再加太多盐调味，炒出来的味道刚好。腌牛肉的时候加两勺生粉，炒出来的牛肉不容易老，而且肉质滑嫩。