牛肉菠萝粒炒饭的做法 牛肉菠萝粒炒饭怎么做

“如此搭配的炒饭在酒楼是很普通的，但自己在家里炒还是第一次。此次是为了团体聚会，所以预备的食材量相对来说比较多一些，因为，也特别感觉不是那么好掌控。炒出来的效果不是太理想，当然也还算可以吧。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉菠萝粒炒饭的做法步骤

• 1、预先将所有食材都准备好：菠萝切粒腌好、牛肉切粒、洋葱、蒜切、葱切粒、将隔夜剩饭结块的弄散。

• 2、烧热锅倒入适量橄榄，将用生粉、生抽、蚝油十三香等腌制过的牛肉粒倒入。

• 3、放入蒜蓉炒均匀，调入适量盐，盛起。

• 4、锅里倒入少许橄榄油，炒香洋葱粒。

• 5、将剩饭倒入一起炒，调入适量喜马拉雅盐。

• 6、然后将炒过的牛肉粒也倒入。

• 7、翻炒均匀。

• 8、再将菠萝粒倒。

• 9、继续翻炒均匀。

• 10、炒均匀后可按口味洒入适量鸡精，然后再酱葱花洒上即可。

小窍门

1、用作炒饭的剩饭煮的时候最好不要放太多水。2、菠萝去皮切粒之后用盐炒略浸泡。3、牛肉切小粒用生粉腌过肉质会嫩一些。4、葱花按个人口味决定放不放。