简易鱼香肉丝的做法 简易鱼香肉丝怎么做

“不是很正宗，自己改良了一下，不过也好吃~”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

简易鱼香肉丝的做法步骤

• 1、把胡萝卜和笋切丝备用。

• 2、姜蒜切末备用。

• 3、用适量的盐，料酒，蛋清把肉丝腌制一下，我放入冰箱冷藏了一小会。

• 4、热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开，至肉色变白后取出。

• 5、爆香姜蒜末，放一勺郫县豆瓣酱，炒出香味。

• 6、把胡萝卜和笋丝放入锅内炒。

• 7、下肉翻炒几下。

• 8、这时候调一碗汁，用适量盐、糖、醋、酱油、味精、湿淀粉和少许水。倒入在翻炒的菜内，继续翻炒，待汤汁粘稠，出锅即可。

• 9、出锅就可以吃了。