红烧鸡块要不要先焯水

要。红烧鸡块的做法有很多，红烧的做法最好吃。里面也可以加入一些食材能够让味道变得更加鲜美。红烧鸡块焯完水以后可以放到凉水里面浸泡一下，能够让肉质变得更加紧实有口感，焯水后能够让红烧鸡块炒的时间更短，做红烧鸡块时里面要加入一些生姜去腥。