鲜肉腐皮卷的做法 鲜肉腐皮卷怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜肉腐皮卷的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、将豆腐皮切成大小差不多的块（手掌大小），葱花切末、肉剁成泥。

• 3、往肉馅里加盐、生抽、黄酒、鸡蛋、葱花，顺时针搅拌上劲。

• 4、准备一点面粉跟水调制的面粉水。

• 5、取一豆腐皮，用湿布正反面擦下，使之变软，放上适量馅，如图包起来，沾点面粉水固定，以此类推。

• 6、锅内倒少量油，将腐皮肉卷放入，正反面煎下。

• 7、放入生抽、老抽、糖、盐、桂皮、香叶、辣椒、葱结，放入没过肉卷的水，大火烧开，转小火15分钟。

• 8、最终成品。