豆腐皮儿肉卷的做法 家庭自制简单卤味——豆腐皮儿肉卷 豆腐皮儿肉卷怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆腐皮儿肉卷的做法步骤

• 1、将豆腐皮切成约12cm的正方形，准备好肉馅。

• 2、肉馅中放入韭菜、盐、老抽、油、鸡精、香油拌匀。

• 3、包入肉馅。

• 4、包好后放入盘中。

• 5、把包好的肉卷放入锅中蒸，开锅后转小火，蒸10~15min左右。

• 6、汤汁调好，放入锅中熬开转小火。

• 7、放入肉卷，小火焖15~20min左右，将肉卷成盘。

• 8、汤汁中放入水淀粉勾芡，然后浇于成盘的豆腐肉卷上。

小窍门

1、焖肉卷的时候一定要小火，否者肉卷易散。

2、没香叶也可不放。

3、肉卷凉吃热吃都好吃。