“穿心莲具有清热解毒,消炎,消肿,止痛的功效,药用价值高。凉拌一下也很美味,是餐桌上的可口菜肴。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜香穿心莲的做法步骤
1、准备好新鲜的穿心莲。
2、把穿心莲洗干净并用清水浸泡十几分钟,然后捞出来备用。
3、剥一头蒜切碎。
4、葱也切碎。
5、把上述所有调料(食用油除外)放入碗中,加入葱花蒜末。
6、把食用油烧热浇在调料汁上,这一步主要是为了把葱花炸一下。
7、把调料汁浇在穿心莲上。
8、用筷子调匀。
9、装盘就可以吃啦。
小窍门
穿心莲本身带有咸味,盐不要放多。