剁椒穿心莲怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

剁椒穿心莲是一道香辣爽口的凉拌菜。它的做法超级的简单，穿心莲的可以清热解毒，对人们的身体很有益处，再加入适量的剁椒搅拌均匀，香辣爽口，超级的爽口下饭，配粥也是很棒的。

主料

穿心莲 ：250g

辅料

盐 ：适量
剁椒 ：适量
姜蒜 ：适量
油 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.穿心莲择洗干净用凉开水浸泡10分钟。因为是直接凉拌食用，最好用熟水或是矿泉水浸泡。

2.浸泡后捞出沥干水。

3.姜蒜切碎。

4.起油锅，姜蒜入锅爆香。

5.加剁椒炒。

6.加白糖炒。

7.加盐炒，炒均匀关火。

8.沥干水的穿心莲放在容器中，添加炒制好的剁椒，搅拌均匀即可享用。

烹饪技巧

穿心莲洗干净后直接凉拌食用，最好用冷开水或是矿泉水浸泡。喜欢辣口重些，炒制剁椒时可以不加糖。