“穿心莲归心经、肺经,性寒、无毒,具有清热解毒、凉血清肿之功效。此款凉拌穿心莲是应季食材,它清热爽口、漂亮养眼、炎热的夏季凉拌菜是最佳选择。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
凉拌穿心莲的做法步骤
1、将穿心莲洗净控去水份,紫甘蓝(我用3片叶子)待用。
2、将紫甘蓝去筋切细丝状、蒜5至6辦切成蒜碎放入盆中。
3、调汁:将辣椒油、香油、生抽、香醋、盐、鸡精倒入小碗中。
4、将料汁倒入菜品中拌均匀即可。
5、将凉拌穿心莲装入盘中,均匀撒适量熟芝麻漂亮养眼、清热解毒的穿心莲上桌啦,炎热的夏季凉爽的拌菜好清爽。