花椰菜有哪些品种？花椰菜和西兰花有什么区别？

花椰菜的营养价值丰富，很多人都非常的喜欢吃，而且它有非常多的品种。不过也有不少人把他和西兰花混为一谈，觉得他们差不多，那么花椰菜和西兰花有什么区别呢?花椰菜有哪些品种呢?

一、花椰菜有哪些品种呢

花椰菜的主要品种有三大种类，有早熟的中熟的还有晚熟的。按照颜色来区分的话，有白色的还有绿色的，我们通常吃的都是白色的，这种是市面上比较常见的花椰菜，花椰菜就是菜花。还有其他的品种区分，有福建60早，还有澄海早花，红都15号等等，品种其实并不是很多，但是也不少。我们一般吃的都是中熟的那种，截球大包裹的比较紧实，是品质比较好的一种。

二、花椰菜和西兰花有什么区别

不得不承认花椰菜和西兰花长得非常的相似，有的时候去超市里面买的时候不看标牌都非常容易弄混的，其实他们区分起来是非常简单的，西兰花大多都是白色的或者是有一些发黄的颜色。而且西兰花的叶子是那种浅绿色的，西兰花的果实包裹的比较紧实，切起来的时候比较的浓密。而花椰菜它的叶子是比较绿的，比花椰菜的叶子颜色深。它的果实比较的分散，可以一块一块的掰下来，它表面上有很多像那种小花的外表一样。而且它的果实属于墨绿色的，在颜色上就可以轻而易举的区分开了。

他们通常情况下的吃法也是不一样的，花椰菜可以凉拌着吃，而菜花一般情况下可以炒着吃，用来凉拌的时候并不多。

我们在挑选花叶菜的时候，最好挑选那种包裹的比较紧实，没有什么杂质的那种花椰菜，这种是品质比较好的，然后如果区分不开花叶菜和西兰花的话，就可以看一下上面那些方法，还有技巧，只要记住上面那些，就可以轻而易举的把他们两个区分开来了。