麻辣西葫芦炒肉的做法 麻辣西葫芦炒肉怎么做

“麻辣鲜香，脆嫩爽口。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣西葫芦炒肉的做法步骤

• 1、西葫芦洗净切片。

• 2、肉洗好切片，红辣椒切一下。

• 3、锅中放油烧热，加辣椒，花椒爆香。

• 4、放肉翻炒变色加少量酱油。

• 5、炒熟加西葫芦继续翻炒快变色时加香醋适量。

• 6、继续翻炒西葫芦变色后加盐，鸡精调味即可。

小窍门

放醋才能保持西葫芦的催嫩爽口，白醋太过霸道，所以建议大家还是用香醋就好。