油炸小甲的迷你版小龙虾怎么做好吃又简单
外形上看形似小龙虾的小甲虾是淡水虾，小甲虾的味道非常鲜美，是易于寻找却滋味丰富的小河鲜。将小甲虾进行炸制后，含富的丰富蛋白质的蛋白质散发出诱人芳香，虾肉多汁鲜嫩，外壳酥脆，是下酒佳品，是健康零食的最佳选择。
主料
新鲜小甲虾 ：500辅料
酥炸粉 ：250鸡蛋 ：2枚
盐 ：适量
食用油 ：适量
椒盐 ：适量
具体步骤
1. 主料：新鲜小甲虾500克
2. 副料：酥炸粉250克、鸡蛋2枚调料：盐、食用油、椒盐
3. 将酥炸粉与水1：2的比例再加鸡蛋搅拌均匀成糊状
4. 将洗净的虾放入糊中
5. 锅中做油烧成7成热时，将沾满糊的虾入锅炸制
6. 炸制成熟时，捞出，撒上椒盐即可食用
1、粉糊一定要充分搅拌均匀，不要结块，用勺子舀成线状即可；2、由于甲虾的个头很小，非常容易成熟，所以炸制时间不易过久，一般炸制2分钟即可；3、椒盐要趁热撒好，这样可以更好的挂住味道。
