番茄烩三丝的做法 番茄烩三丝怎么做
“健康又美味的全素小菜——番茄烩三丝,酸酸甜甜,清新可口。连不爱吃蔬菜的LG也爱不释手,终于捣鼓出个他也爱吃的蔬菜方子了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烩 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄烩三丝的做法步骤
1、原料:洋葱半个,番茄5-6个,洋葱切丝,番茄切成小块去皮。黄瓜1跟,圆茄子2个,笋片若干,全都切条。(笋片是成品,从中国超市“荣业行”买的罐装,巨大的一个罐头,足足有5、6斤吧,才1.5镑,英国的罐头食品真是便宜。)
2、油锅下少量油,把洋葱爆香。
3、放入番茄块,用铲子压压。
4、中火熬出汤汁来。
5、放入三丝(黄瓜条、茄子条和笋片),翻炒到番茄汁均匀的沾上三丝。
6、加水(不用没过表面),中火炖,放入糖(较多)、盐、鸡精(少许或不放),最后淀粉勾芡,出锅。
小窍门
如果觉得番茄的酸味不够,可以加入少许番茄酱。