黑白豆腐的做法 黑白豆腐怎么做

“人体维生素和矿物质缺乏主要包括缺碘、缺维生素A和缺铁。缺铁引起的疾病最常见的就是缺铁性贫血，它会降低人体免疫系统，使人乏力、头晕、智力下降，尤其影响儿童的生长发育。吃血豆腐是补铁的最佳选择。
血豆腐向来以营养丰富、口感鲜嫩深得大众青睐。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑白豆腐的做法步骤

• 1、两种豆腐切片，青蒜切碎，里脊切片并上浆。

• 2、豆腐凉水下锅加入盐料酒，水开后煮5分钟。

• 3、热锅爆香葱姜放入泡椒炒出红油。

• 4、下肉片，炒至肉片变色。

• 5、放入酱油，料酒，糖继续翻炒。

• 6、加入豆腐慢慢翻炒。【注意不要把豆腐炒碎】

• 7、勾芡放青蒜末翻炒均匀即可。

• 8、出锅淋入香油。