潮白黑鱼片烧豆腐的做法 潮白黑鱼片烧豆腐怎么做

“简单美味的快手菜，为了适合宝宝吃。我们这次选用了潮白黑鱼，因为它营养全面，肉味鲜美，肉多刺少，富含胶质蛋白，含钙量高，含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

潮白黑鱼片烧豆腐的做法步骤

• 1、将从馋猫解馋买来的潮白黑鱼洗净，切成鱼片，沥干水分备用。

• 2、香菜切碎；蒜，姜片切片，和八角，桂皮，辣椒放一个碗里。

• 3、姜蒜碗加入一勺醋，一勺老抽，三勺生抽，一勺料酒，1/4勺糖，加入大半碗水混合均匀。

• 4、豆腐切块。

• 5、鱼片两面沾水淀粉。锅烧热放三勺油，加入鱼片，两面煎至微黄。加入酱汁大火煮开。

• 6、加入豆腐，煮开后转小火烧20分钟。加入香菜大火收汁，即可。