怎么种豆芽更美味呢？

春天到了，天气逐渐变得暖和起来，很多家庭都会自己在家用豆子发豆芽吃。种豆芽的方法其实很简单，自己在家里用简单的东西就能做出好吃的豆芽，那么种出来的豆芽可以怎么吃呢？今天我们就带着疑问一起来看一下，一起研究一下豆芽怎么种怎么吃。

一、怎么种豆芽

1、第一步是泡绿豆。绿豆、黄豆都可以。找一个盆子装起来，放清水进行浸泡5小时，让豆子吸足水然后开始膨胀，不久之后你就会发现绿豆开始发芽了，这时便可以开始“孕育”了。

2、第二步是巧用一张纸。取来筛盆，就平时洗菜隔水的那些就行，在底部垫上一张湿了水的纸巾，在盆底下垫上一盘子，既是承高又是装水的容器，这样就形成了一个很好的育苗容器了。

3、第三步倒入发芽的绿豆，铺平。倒入泡好并发出小芽的绿豆，然后小心铺平，避免动作过大把小芽掐断了，尽量把绿豆铺成均匀不重叠的状态，以免相互重叠而压断幼芽。铺好以后盖上一条毛巾，帮豆子遮住外来的光线，然后就能静静等候绿豆发芽了。

4、第四步浇水。每隔半天就给绿豆浇水，均匀地淋一圈，好了以后继续盖上毛巾。如此，两三天以后就能看到幼芽长大了很多，再3-4天以后就是满满的一大盆豆芽菜了，想想都很美，快点回家自己种吧！

二、怎样炒豆芽不出水并脆嫩

豆芽脆嫩不出水，其实很简单，主要有三点。第一，豆芽清洗以后必须尽量沥干水分，自带水分下锅，任你怎样炒也是枉费的。第二，把沥干水分的豆芽装进保鲜袋里，然后放冰箱里冷藏半小时以上，这样出来的豆芽在炒时就不容易出水，并且口感脆嫩。第三，炒出来的豆芽口感好不好由两个因素决定 ，一是火候，二是时间。火要把握好，而且炒的时间不宜过长，最好控制在半分钟以内，那这样出来的口感就很脆了。

三、酸辣豆芽的做法

准备食材：豆芽500g、蒜头、花椒、小米椒、香醋、盐

步骤

1、食材处理。豆芽清洗干净沥干水分，装好放到冰箱里冷藏半小时。这样炒的时候不易出水并有脆爽口感。蒜头切末、小米椒切粒。

2、炒锅热油。开大火，下花椒爆香，炒至深褐色的时候捞起丢掉。下蒜末、小米椒继续炒香，接着下豆芽快速翻炒，半分钟以后差不多了，撒入适量的盐调味，香醋溜锅边倒入，然后关火。关火以后继续翻炒均匀，豆芽不易炒太长时间，所以利用余温再拌匀，最后装盘盛出。

通过上面的讲解大家应该知道怎么种豆芽了吧，用小编的这个方法可以让你成功快速的种出豆芽。我们今天学习了豆芽的种法，还知道了种豆芽的小窍门，豆芽怎么做着吃大家也有了了解，接下来就让我们自己种一些豆芽炒着自己种的豆芽吃吧。