板栗的糖分高吗，有什么功效

板栗是我们日常生活中很常见的食材，它的特点是淀粉含量比较高，而淀粉可以在一定程度上转化成为糖分，为我们人体所吸收，因此从某种角度来说，板栗还是有一定含糖量的，但与此同时，它的营养价值也很高。只要掌握好板栗的食用禁忌，就可以开心食用了。

一、板栗的糖分高吗

栗子含淀粉较高,吃多也会引起血糖升高,当然适量吃几颗无妨事。

控制饮食主要是适当减少主食、控制甜食、油腻食物,每餐适量且增加蔬菜摄入量,一般含糖、含淀粉高的尽量少吃,另外高脂肪、高能量的食物也少吃。

二、板栗怎么保存

（一）方法一:湿沙混存

做法:用超过所藏板栗重2-3倍的中粗沙与板栗混合, 堆放在通风的地方,沙的含水量为8-10%,堆放高度不超过50厘米,并且要经常翻堆加湿,使栗果含水均匀。

（二）方法二:塑料袋藏法

做法:将板栗装在塑料袋中,放在通风好、气温稳定的地下室内,气温在10℃以上时,塑料袋口要打开;气温在10℃以下时,把塑料袋口扎紧保存。初期每隔7-10天翻动一次,1个月后,翻动次数可适当减少。

（三）方法三:坛内混藏法

做法:挑选饱满板栗,用潮湿的细黄沙拌匀装入坛内,坛底和坛口可以多放些黄沙,坛口用稻草堵塞,口朝地倒置。

三、栗子的食疗功效

（一）中医学认为,栗性甘温,无毒,有健脾补肝,身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力,果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻,根治疝气。民间验方多用栗子,每日早晚各生食一至二枚,可治老年肾亏,小便弱频;生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,而且有止痛止血,吸收脓毒的作用。

（二）由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒,所以,变质的栗子不能吃。

（三）含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有”干果之王“的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。

板栗的糖分比其他坚果还是高一些，但是血糖指数与米饭相比较还是要低一点。平日里板栗使用的过程中不可以大量食用，每次大概食用七八粒左右的样子，就可以达到很好的滋补效果。如果大量使用板栗的话，很容易导致我们身体当中的热量值升高，不利于我们体重的保持。