杂蔬滑肉的做法 杂蔬滑肉怎么做

“滑肉--顾名思义，那是一种口感很滑很Q的食物，由瘦肉和红薯淀粉制成，加入各种时蔬，味道清淡鲜美，营养丰富。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

杂蔬滑肉的做法步骤

• 1、准备材料如图。

• 2、将瘦肉切片，加入适量温开水、红薯淀粉、葱碎、姜末、盐拌匀。

• 3、将葱头切段，大蒜、生姜切片。

• 4、将白菜和花菜拆洗干净。

• 5、将各种配菜洗净切好如图。

• 6、热锅倒油烧至六成热。

• 7、放入猪油，直至完全融化，放入大蒜、生姜和葱头翻炒5秒。

• 8、放入配菜翻炒10秒。

• 9、倒入两大碗清水煮开。

• 10、用筷子将瘦肉一片一片夹入锅中，然后煮开。

• 11、放入花菜煮约1分钟。

• 12、放入适量食盐调味。

• 13、放入白菜煮约1分钟即可关火。

• 14、Q滑好吃！