牛蒡茶怎么炒

牛蒡茶含丰富的膳食纤维，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且对排毒、通便、降脂、减肥十分有效。同时，牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素和胡萝卜素等营养成分，有助维持人体平衡、调节人体功能，对防癌起着重要的作用。牛蒡茶怎么炒呢？

一、牛蒡茶怎么炒 

将牛蒡洗干净。其实可以不用去皮，但是我有一点小小的洁癖，觉得会洗不干净，所以把皮去了，大家可以根据情况自己选择。将牛蒡切薄片，放在通风的地方吹2-3天至牛蒡干燥，然后放在不放油的锅内，中小火翻炒至金黄色。喝的时候取几片牛蒡茶，用开水冲泡，喝至无色，将茶片一同吃下最佳。

二、注意事项

1、如果时间允许，将新鲜牛蒡放入冷藏室以0℃-5℃的温度冷藏2-5个月，其淀粉含量与菊醣含量会产生变化，甜度会增加，口感风味会更好，这个叫糖化。

2、去皮不去皮都可以。

3、牛蒡尽量切得薄一些。

4、如果不晒，有烤箱的话直接就可以烤成牛蒡茶，烤到什么程度呢?掰开牛蒡片里面如果还发白，那牛是没烤好了，直到掰开里面发金黄色，就可以了，如果发黑就是烤的太重的了，烤的太重的牛蒡茶泡在水里就下色重。

5、最后炒制的时候要不停的翻炒，防止糊锅。

6、牛蒡一定要处理到完全失水，并且密封保存，否则容易发霉。

三、功效

1、排出体内毒素

牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便(3小时—3天)、降脂、减肥(20天—40天)十分有效。研究发现，牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的，它可以减缓食品释放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,减弱脂肪在体内的聚集。

2、补充所需营养

牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。

牛蒡茶具有这么多的优点，对人体健康十分有好处。牛蒡茶怎么炒呢？其实超简单的，相信大家看了这篇文章已经学会了吧。不过炒牛蒡茶也有诸多需要注意的事项，大家一定要留心哦。大家都知道了吧，如果身边的人感兴趣也可以告诉他哟。