准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
排骨 :
适量 辅料
沙茶酱 :
适量花生酱 :
适量蒜蓉 :
适量姜末 :
适量白胡椒 :
适量老抽 :
适量香油 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量糖 :
适量 具体步骤
1. 排骨先用蒜蓉、姜末、白胡椒、老抽、用香油、盐、鸡精等腌制入味(放置1小时);锅中座油,加入糖炒出糖色,把腌好的排骨放入炒制。
2. 加入沙茶酱、花生酱同排骨一起炒匀,加入适量水。(比例沙茶酱和花生酱3:1)
3. 水烧开后,将排骨盛到电子瓦埕中,高火煲2小时即可。