鸡肶菇炒牛肉的做法 鸡肶菇炒牛肉怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡肶菇炒牛肉的做法步骤

• 1、鸡肶菇洗净切成粗条。

• 2、牛肉切丝放生粉，胡椒粉，蚝油，料酒，盐抓匀腌15至20分备用。

• 3、青红椒斜切块，姜蒜切末，葱切段。

• 4、锅里放油，热油快速将牛肉入锅滑变色。

• 5、牛肉盛出备用。

• 6、牛肉盛出备用。

• 7、锅里放油，爆香姜蒜末。

• 8、锅里放油，爆香姜蒜末。

• 9、放入切好的菇翻炒。

• 10、待菇吸油后变软身倒入青红椒，调入适量的盐翻炒。

• 11、等辣椒炒断生，倒入牛肉翻炒。

• 12、调入鸡粉，生抽，放入葱段炒匀即可上碟。

小窍门

1.炒牛肉速度要快，一定要热锅热油，以保证牛肉的质嫩口感。

2.喜欢口味再重些的，可以加些黄米椒与姜蒜一起炝锅，菜品的香辣感更浓。

3.牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。