鱼香鸡胸肉的做法 鱼香鸡胸肉怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

鱼香鸡胸肉的做法步骤

• 1、食材：鸡胸肉（已清洗）、青椒（已去蒂去籽清洗）、红椒（已去蒂去籽清洗）、黑木耳（已泡发）、蒜蓉辣椒酱。

• 2、在碗中加适量的玉米淀粉。

• 3、加2勺蒜蓉辣椒酱。

• 4、加1勺酱油。

• 5、加2勺香醋。

• 6、加1勺半零卡糖。

• 7、加3勺清水。

• 8、调匀成鱼香汁。

• 9、将泡发好的黑木耳清洗清洗捞出。

• 10、撕成小朵。

• 11、将青红椒放在案板上分别切成小块。

• 12、将鸡胸肉放在案板上切成小块。

• 13、放入盘中，加适量的料酒。

• 14、加适量的酱油。

• 15、加适量的盐。

• 16、加适量的玉米淀粉。

• 17、加适量的玉米油。

• 18、抓匀，腌制10分钟。

• 19、将黑木耳下入沸水锅中焯上2分钟后捞出。

• 20、起锅倒油烧热，下入腌制好的鸡胸肉翻炒翻炒盛出。

• 21、接着，再倒油烧热下入切好的青红椒翻炒翻炒。

• 22、然后，合入焯好的黑木耳、加适量的盐。

• 23、调味翻炒翻炒。

• 24、最后，合入炒好的鸡胸肉、加入调匀的鱼香汁。

• 25、炒匀，即成。