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杏鲍菇炒鸡肉的做法 家常杏鲍菇炒鸡肉 杏鲍菇炒鸡肉怎么做

杏鲍菇炒鸡肉的做法 家常杏鲍菇炒鸡肉 杏鲍菇炒鸡肉怎么做

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 (300克)
辅料
  • 鸡胸 (500克)
配料
  • 味精 (适量)
  • 黄酒 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 十三香 (适量)
  • 调和油 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

杏鲍菇炒鸡肉的做法步骤

  • 杏鲍菇炒鸡肉的做法 家常杏鲍菇炒鸡肉 杏鲍菇炒鸡肉怎么做 第2张

    1、杏鲍菇和鸡胸洗净备用

  • 杏鲍菇炒鸡肉的做法 家常杏鲍菇炒鸡肉 杏鲍菇炒鸡肉怎么做 第3张

    2、杏鲍菇切成片

  • 杏鲍菇炒鸡肉的做法 家常杏鲍菇炒鸡肉 杏鲍菇炒鸡肉怎么做 第4张

    3、鸡胸切成丝

  • 杏鲍菇炒鸡肉的做法 家常杏鲍菇炒鸡肉 杏鲍菇炒鸡肉怎么做 第5张

    4、切好的鸡丝用适量的黄酒,白胡椒粉、盐和少许淀粉腌制十分钟大约

  • 杏鲍菇炒鸡肉的做法 家常杏鲍菇炒鸡肉 杏鲍菇炒鸡肉怎么做 第6张

    5、切好葱花和姜末备用

  • 杏鲍菇炒鸡肉的做法 家常杏鲍菇炒鸡肉 杏鲍菇炒鸡肉怎么做 第7张

    6、杏鲍菇在开水中焯之八分熟捞出备用

  • 杏鲍菇炒鸡肉的做法 家常杏鲍菇炒鸡肉 杏鲍菇炒鸡肉怎么做 第8张

    7、炒锅里倒入比平时炒菜多一倍的调和油烧制八分热时迅速下入腌好的鸡丝用筷子划散

  • 杏鲍菇炒鸡肉的做法 家常杏鲍菇炒鸡肉 杏鲍菇炒鸡肉怎么做 第9张

    8、鸡丝炒至变色

  • 杏鲍菇炒鸡肉的做法 家常杏鲍菇炒鸡肉 杏鲍菇炒鸡肉怎么做 第10张

    9、加入料酒翻炒

  • 杏鲍菇炒鸡肉的做法 家常杏鲍菇炒鸡肉 杏鲍菇炒鸡肉怎么做 第11张

    10、放进葱花和姜末十三香

  • 杏鲍菇炒鸡肉的做法 家常杏鲍菇炒鸡肉 杏鲍菇炒鸡肉怎么做 第12张

    11、加少许的老抽上色

  • 杏鲍菇炒鸡肉的做法 家常杏鲍菇炒鸡肉 杏鲍菇炒鸡肉怎么做 第13张

    12、放一小勺十三香和高汤或开水炒入味

  • 杏鲍菇炒鸡肉的做法 家常杏鲍菇炒鸡肉 杏鲍菇炒鸡肉怎么做 第14张

    13、最后放入适量的盐和味精调匀入味

  • 杏鲍菇炒鸡肉的做法 家常杏鲍菇炒鸡肉 杏鲍菇炒鸡肉怎么做 第15张

    14、成品鸡肉鲜美香嫩,杏鲍菇爽滑脆