豆瓣烧豆腐的做法 豆瓣烧豆腐怎么做

“本来想做麻婆豆腐的，但因为自己太懒了，懒得去冰箱里拿肉，懒得把各种调料找齐，所以就只用了豆瓣酱和花椒面！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆瓣烧豆腐的做法步骤

• 1、1豆腐一块儿，清洗干净

• 2、2刀背沾水切成小丁

• 3、3锅内放盐水，水烧开后下入豆腐焯一下，捞出备用

• 4、4炒锅内放油，下入豆瓣酱，用小火炒出红油

• 5、5下入豆腐丁，稍稍晃动下锅子

• 6、6加入适量水，继续晃动锅子，不要用铲子翻炒哦

• 7、7水开后转小火，盖上盖子慢慢煨五分钟左右

• 8、8用适量水淀粉勾芡

• 9、9炒好的豆腐！