豆瓣酱烧白萝卜的做法 豆瓣酱烧白萝卜怎么做

“宅家时间久了，食欲大减。烧盘口味稍微重点的菜，以辣增食欲。说辣，也是相对的。这个辣度，对于我们一家不耐辣的人来讲，可以多吃点饭。但对喜欢吃辣的人来讲，太微不足道了。辣与不辣，适合自己就好。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆瓣酱烧白萝卜的做法步骤

• 1、白萝卜、辣椒洗干净。

• 2、白萝卜切成滚刀块。

• 3、辣椒切成块。

• 4、起油锅，辣椒入锅过油后盛出。

• 5、再起油锅，葱姜入锅煸香后豆瓣酱入锅炒。

• 6、炒出红油，白萝卜入锅炒，加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒。

• 7、白萝卜9分熟，辣椒入锅炒均匀继续烧。

• 8、食材熟加盐炒均匀关火。

• 9、盛出享用。

小窍门

此菜主要品辣香，不宜添加多种调味品。