年夜饭----西芹腰果炒虾仁的做法 年夜饭----西芹腰果炒虾仁怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
年夜饭----西芹腰果炒虾仁的做法步骤
1、锅内烧水,水开放入腰果,煮2分钟捞出控干水分备用。
2、锅内放油,油温4成热下入腰果。
3、小火慢炸,炸到金黄捞出。
4、放入盘中晾凉备用。
5、西芹,。去皮切段。
6、锅内放水。加盐,食用油,
7、水开放入去掉虾线的虾仁。
8、水再开放入西芹。胡萝卜片。
9、锅内留底油,放入蒜片爆香。
10、加入,西芹虾仁。加一点水。加盐。鸡精,胡椒粉,翻炒均匀。
11、加入腰果再次翻炒均匀。
12、加入水淀粉勾薄芡,翻炒均匀,出锅。
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小窍门
1腰果必须用水煮一下不然容易炸糊。2炸腰果必须小火慢炸。