清炒苋菜的做法 清炒苋菜怎么做

“苋菜被认为是蔬菜中的瑰宝，民间视苋菜为补血佳蔬，有“长寿菜”、“补血莱”的美称，苋菜中的多种养分在蔬菜中名列前茅，其蛋白质赖氨酸含量达2.8%；钙、铁含量极高，高出菠萝蜜菜含量的一倍多，而且没有草酸等干扰矿物质吸收的物质。（百度文案）”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清炒苋菜的做法步骤

• 1、红苋菜一把，摘好清洗干净，多洗几遍，最好用水泡半个小时去除农药残留物。

• 2、起锅烧油，下蒜末爆香。

• 3、倒入苋菜，翻炒均匀。

• 4、苋菜杆子比较硬，翻炒至稍微变软，加少量清水，盖上锅盖，煮2分钟。

• 5、加1匙盐，半匙鸡精调味，翻炒均匀即可。

• 6、成品。深色蔬菜补血哦。