清炒苋菜为什么要焯水 飘香香 专业问答 1.89W 大中小设置文字大小 1、去掉苦味,焯水中一个重要的目的是去除苦味,清炒苋菜前焯水可以去除苦味,使炒出来的苋菜更加美味。2、苋菜中含有大量的草酸,草酸不容易被吸收,用热水焯水后做出来的清炒苋菜更容易消化。焯水要掌握好时间,焯水后应该立刻从锅中捞出。 TAG标签:苋菜 要焯 清炒 #