蒜泥苋菜的做法 蒜泥苋菜怎么做

“野苋菜的功效：
1.清热解毒。
野苋菜能清热解毒、通利小便、清肝解毒，对于湿热所导致的肝炎上火有一定的治疗作用。
2.止血补血。
野苋菜含有丰富的铁元素，且容易被人体吸收，提供人体造血功能，可促进患者伤口快速止血。经常食用野苋菜的人可以预防贫血，贫血的患者要多吃野苋菜，对补铁有很好的效果。
3.提高免疫力。
野苋菜含有丰富的铁、钙、维生素、蛋白质等，提供丰富的营养元素，可以强身健体，提高人体的免疫力功能。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜泥苋菜的做法步骤

• 1、取野苋菜嫩尖，洗净。

• 2、锅烧开水。

• 3、放野菜焯水。

• 4、把野菜焯熟，过冷水。

• 5、撰干水分备用。

• 6、大蒜去皮洗净放食盐和鸡精。

• 7、捣成蒜泥。

• 8、放生抽，寿司醋和香油拌匀。

• 9、蒜泥放野菜里。

• 10、拌匀。

• 11、成品。