莲藕玉米炖鸡翅根的做法 莲藕玉米炖鸡翅根怎么做

“有荤有素的一锅，鸡肉鲜香，莲藕爽脆、玉米香甜，看着都馋人~~”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

莲藕玉米炖鸡翅根的做法步骤

• 1、食材：鸡翅根、玉米、莲藕、可乐等。

• 2、鸡翅根洗净，冷水入锅，锅中放三两片姜片去腥，烧沸后撇去浮沫，再煮一两分钟充分焯透捞出控干水份。

• 3、处理其它食材，鲜玉米切成小段（鲜玉米泽瑞妈提前切好了，这里就没有实图）莲藕去皮切成滚刀块或者大厚片都可以。

• 4、锅中放少许食用油，把焯过水的鸡翅根稍稍煎一下然后拨到一边，放入葱结、姜片、八角煎出调料香味。

• 5、煎出香味后，加入可乐没过食材。（可乐约600毫升）

• 6、加入生抽、老抽。可乐本身就有上色的作用，老抽不要多，不然颜色太深了，加入黄酒。

• 7、加入切好的莲藕块和鲜玉米段，大火烧沸后盖上盖子，改小火烧制约20分钟左右。

• 8、小火烧约20分钟，汤汁减少，鸡翅根、玉米、莲藕熟透，拣去葱结不用，尝尝咸淡，淡了放盐，改中火收汁。

• 9、直至把汤汁收浓即可关火盛出。

• 10、成品，玉米清甜，莲藕爽脆，鸡翅鲜香~~