豆芽炒鸡蛋的做法 脆爽入味豆芽炒鸡蛋 豆芽炒鸡蛋怎么做

“这道菜口感清新，香脆爽口，营养丰富。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆芽炒鸡蛋的做法步骤

• 1、豆芽洗净控水，葱、姜切丝，蒜切片。

• 2、鸡蛋倒入碗中，滴几滴醋，不但能帮助去腥，还能让鸡蛋更蓬松，打成蛋液。

• 3、热锅凉油，油热倒蛋液，炒定型盛出。

• 4、锅中添少许油，油热放葱姜蒜，炒出香味。

• 5、倒入豆芽，大火翻炒一两分钟。

• 6、加蚝油、盐、醋，翻炒至豆芽变软。

• 7、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘。

• 8、豆芽清脆、鸡蛋鲜香。

• 9、好吃营养又下饭。

• 10、鲜嫩脆爽，简单易做，减脂的小仙女开心吃。