蒸茼蒿怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茼蒿 ：1把
面粉 ：适量

辅料

食用油 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
大蒜 ：1头
十三香 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 茼蒿洗净控水切成小段，放入干净的盆里

2. 放入适量食用油搅拌均匀，然后加入面粉搅拌至茼蒿段和叶都裹上面粉

3. 蒸锅内加水，放好蒸笼和笼布，在把拌好的茼蒿倒进去，大火烧开后，在烧5分钟，茼蒿就蒸好了，在蒸茼蒿的时间里，把蒜剥好，洗净，加盐捣成蒜泥

4. 把蒸好的茼蒿倒进盆子里（注意倒的时候用手快速提起笼布倒进盆里，以防烫着）

5. 用筷子把菜挑散，放入十三香和鸡精，在倒入香油，拌匀。最后等热气小些时，在放入捣好的蒜泥，拌匀，装盘，就可以开吃了

6. 成品图

烹饪技巧

放食用油主要是防止菜里多余的水出来，影响拌面。喜欢吃辣的可以在放点辣椒油