茼蒿怎么蒸

茼蒿可以说是比较常见的食物了，很多朋友们应该都比较喜欢吃。蒸茼蒿是一个不错的菜肴，已经风靡全国。那么茼蒿怎么蒸呢？相信很多朋友们在这个问题上还比较缺乏经验，接下来的这篇文章就告诉大家茼蒿怎么蒸才好吃。

茼蒿怎么蒸

1.蒸法一

主料：

茼蒿200克、鸡蛋1个、淀粉100克。

辅料：

盐适量。

具体步骤：

第一步葱洗净切葱花，姜剁成末。

第二步茼蒿洗净切碎。

第三步将茼蒿，葱姜倒入碗中，加入蛋液，混合均匀。

第四步加入胡椒粉，拌匀，筛入茼蒿中，拌匀，使每片茼蒿都粘裹上粉，抓捏成个头大小相同的丸子。

第五步盐，泡打粉，淀粉，面粉倒在一起混合均匀。

第六步放入沸腾的蒸锅中，大火蒸约10分钟左右，熄火，揭盖，装盘，趁热食用。

2.蒸法二

主料：

茼蒿150克、鸡蛋25克。

辅料：

土豆淀粉适量、面粉适量。

具体步骤：

第一步葱洗净切葱花，姜剁成末。

第二步茼蒿洗净切碎。

第三步将茼蒿，葱姜倒入碗中，加入蛋液，混合均匀

第四步加入胡椒粉，拌匀

第五步盐，泡打粉，淀粉，面粉倒在一起混合均匀。

第六步筛入茼蒿中

第七步拌匀，使每片茼蒿都粘裹上粉。

第八步抓捏成个头大小相同的丸子。

第九步放入沸腾的蒸锅中，大火蒸约10分钟左右。

第十步熄火，揭盖，

第十一步装盘，趁热食用。

3.蒸法三

主料：

玉米面粉30克、面粉110克、茼蒿350克。

辅料：

香油适量、糖2勺、香醋2大勺、五香粉1盐、1生抽1大勺。

具体步骤：

第一步首先茼蒿洗净，晾干多余水分

第二步接着茼蒿切大段。

第三步然后找大一点的容器，撒入五香粉和盐用手抓匀。

第四步洒入玉米粉和面粉拌匀。

第五步然后使每段茼蒿都裹上粉程松散的状态，叶子部分可以适当撒多一些哦。

第六步大火烧开蒸锅内的水，在笼屉内铺上湿笼布，用手抖散茼蒿，盖上盖大火蒸8分钟左右的样子。

第七步这时把大蒜捣碎先备用着等会再用。

第八步在小碗内放入生抽、白糖、蒜蓉、香醋、香油拌匀做成调味汁备用。（喜欢吃辣的可以加点辣油）

第九步把蒸好的茼蒿盛入碗中或盆中，拌匀即可食用。真的好香啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。

以上为大家提供了几种蒸茼蒿的办法，大家应该已经知道茼蒿怎么蒸了。既然已经学会了理论知识，那就不妨去亲自动手尝试一下蒸茼蒿吧。在这一过程中，首先要选择比较上等的食材，然后再去蒸，这样做出来的茼蒿菜会更美味。