黑木耳菜花炒鸡蛋的做法 黑木耳菜花炒鸡蛋怎么做

“这道菜选用普通的黑木耳、菜花、鸡蛋组合。营养很丰富，味道也相当不错。提前将黑木耳、菜花焯水，将鸡蛋炒熟，炒制时加少许油及盐、味精，很快保健养生的家常菜即可摆上餐桌。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑木耳菜花炒鸡蛋的做法步骤

• 1、黑木耳用冷水泡发。

• 2、菜花掰成小朵，洗干净用冷水浸泡。

• 3、菜花入水焯后捞出沥干水。

• 4、黑木耳入水焯捞出沥干水。

• 5、炒熟鸡蛋。

• 6、起油锅，葱姜入锅煸香后菜花入锅炒。

• 7、黑木耳入锅炒。

• 8、加盐、味精炒。

• 9、鸡蛋入锅炒。

• 10、炒均匀即可盛出享用。

小窍门

此菜清香，不宜添加色重、味重的调味品。