![香甜柠檬鸭怎么做好吃又简单]( "香甜柠檬鸭怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
鸭 ：
400 辅料
姜 ：
适量糖 ：
适量腌好的柠檬 ：
半只葱 ：
1小棵树盐 ：
适量生抽 ：
适量酒 ：
适量油 ：
适量水 ：
适量 具体步骤
![香甜柠檬鸭怎么做好吃又简单 第2张]( "香甜柠檬鸭怎么做好吃又简单 第2张")
1.热锅，倒少许油，下姜煸香，下鸭肉煸炒
![香甜柠檬鸭怎么做好吃又简单 第3张]( "香甜柠檬鸭怎么做好吃又简单 第3张")
2.炒至变色，倒入白酒去腥
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3.洒少许盐翻炒
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4.淋入生抽，
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5.加入白糖，（腌制的柠檬是又酸又盐，所以多加点白糖）翻炒入味
![香甜柠檬鸭怎么做好吃又简单 第7张]( "香甜柠檬鸭怎么做好吃又简单 第7张")
6.把柠檬压成泥
![香甜柠檬鸭怎么做好吃又简单 第8张]( "香甜柠檬鸭怎么做好吃又简单 第8张")
7.加入柠檬泥，继续翻炒几下
![香甜柠檬鸭怎么做好吃又简单 第9张]( "香甜柠檬鸭怎么做好吃又简单 第9张")
8.倒入清水盖过鸭肉，盖上锅盖大烧开转小火焖煮
![香甜柠檬鸭怎么做好吃又简单 第10张]( "香甜柠檬鸭怎么做好吃又简单 第10张")
9.煮到汤浓稠，大火收汁，关火
![香甜柠檬鸭怎么做好吃又简单 第11张]( "香甜柠檬鸭怎么做好吃又简单 第11张")
10.装盘，洒葱花装饰.
烹饪技巧
柠檬是从老家带来的，放盐腌制好，炒鸭肉的时候就适量放少许盐入味就好了。
