黑木耳炒松花菜的做法 黑木耳炒松花菜怎么做
“最近去菜场买菜,发现松花菜真的好便宜,与萝卜白菜一个价,比青菜便宜一半,每斤只要1.5元。我买了一斤回家,加了点黑木耳一起炒了,黑木耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐,它的蛋白质的含量相当于肉类,它的维生素B2含量超过米、面、蔬菜和肉类,铁的含量比肉类高100倍,钙的含量是肉类的30-70倍。因为黑木耳所含各种营养完善而丰富,被誉为"素中之荤"。这么好的2种蔬菜一起搭配,素菜吃到了荤菜的营养。好吃还不用担心发胖!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑木耳炒松花菜的做法步骤
1、松花菜洗净。
2、黑木耳提前泡发。
3、锅中倒入适量水,放入松花菜和黑木耳绰一下水。
4、煮沸后捞出沥过水分。
5、起油锅爆香蒜末。
6、放入松花菜和黑木耳翻炒均匀加点盐、生抽。
7、加入一勺老干妈翻炒均匀,起锅前加点鸡粉拌匀。
8、即可出锅装盘。
小窍门
把花菜和黑木耳提前焯水是为了缩短炒制时间,最大限度保留营养成分。就是焯水后的菜一定要沥干水分,特别是黑木耳,非常容易爆锅,炒的时候一定要当心。