玉子虾的做法 玉子虾怎么做

“玉子豆腐，俗称“日本豆腐”、“蛋玉晶”、“鸡蛋豆腐”等。
玉子豆腐以鸡蛋为原料，加水、添加剂等。经科学配方精制而成，似豆腐又不是豆腐,似羊脂般洁白晶莹，营养丰富，口感清新，味道滑爽，制作简便，四季适宜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玉子虾的做法步骤

• 1、材料：玉子豆腐、鲜虾调味：盐、香葱末、水淀粉

• 2、豆腐切段，用牙签在豆腐上面刺插几下，撒少许盐入味。

• 3、虾洗净去壳去虾线，背部开刀不断。

• 4、将虾仁码到豆腐上，上蒸汽锅蒸至5分钟。

• 5、锅至火上放少许底油，放入蒸豆腐的汁水，调少许盐撒葱花，勾薄芡即可。

• 6、特点：爽滑鲜嫩。