虾皮玉子豆腐的做法 虾皮玉子豆腐怎么做

“平时就很喜欢吃玉子豆腐，那么就自己动手做一下吧!”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾皮玉子豆腐的做法步骤

• 1、玉子豆腐切两厘米厚的块

• 2、虾皮冲水洗净

• 3、胡萝卜去皮切片

• 4、锅中倒入适量油，下入虾皮炒香

• 5、再倒入胡萝卜片，翻炒一下

• 6、最后下入玉子豆腐

• 7、加一汤匙蚝油

• 8、撒入盐、黑胡椒粉

• 9、滴入少许生抽及一碗水，中小火焖煮5分钟。

• 10、出锅前倒入少许生粉水

• 11、翻拌均匀即可

小窍门

玉子豆腐很脆弱，煮的时候不要使劲去翻动，当然也可以先拍上干淀粉煎至两面金黄再下锅焖煮，我是偷懒去掉了这一步