翠玉虾仁的做法 翠玉虾仁怎么做

“苦瓜减肥风好象吹了很久了，每100g的苦瓜只有18卡，比减肥美眉最喜欢的番茄，还少了7卡，只比小黄瓜多了3卡，但却更有饱足感，而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1mg就可阻止100g的脂肪吸收！苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑。而且苦瓜还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积，其丰富的维生素C、能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。有人不爱吃苦瓜的那个味道，但这个味道通过焯水就可以解决了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

翠玉虾仁的做法步骤

• 1、把苦瓜切薄片，锅中烧热水，加入适量的盐。

• 2、把苦瓜片放入锅中焯水，看到瓜肉变色即可起锅。

• 3、将沥干水的瓜片放入碗中，倒入冰水覆盖过面，并将苦瓜放入冰箱。

• 4、锅中重新烧热水，将姜片和洗净的虾仁放入，等虾仁变色起锅，沥干水待用。

• 5、将生抽等调味加入调味碗，加入蒜末调匀。

• 6、将冰好的瓜片与虾仁混合，将酱汁浇上，即可。

小窍门

1、怕苦瓜苦味的可以焯水的时间长一些。

2、用鲜虾仁的味道应该会比冰冻的好，我还是图个方便所以用了冰冻的虾仁。