豆豉黑椒肉丝的做法 豆豉黑椒肉丝怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆豉黑椒肉丝的做法步骤

• 1、鸡胸肉切丝，加入白胡椒粉、少许盐和生粉抓匀腌制10分钟。

• 2、干豆豉放入水中泡好。

• 3、胡萝卜切丝、木耳泡发也切丝备用。

• 4、热锅冷油（油稍多些）下鸡肉丝翻炒至变色，盛出备用。

• 5、锅里留底油（这个时候我将火调小了）放入沥干水份的豆豉和黑椒汁炒香，约1分钟。

• 6、（将火调大）放胡萝卜和木耳翻炒1分钟左右。

• 7、加入鸡肉丝翻炒，让鸡肉丝均匀地粘上酱汁。

• 8、最后加入生粉水勾芡即可。