红烧鲢鱼肚边的做法 红烧鲢鱼肚边怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧鲢鱼肚边的做法步骤

• 1、鲢鱼肚边清洗干净，刮干净鱼鳞和腹部黑膜。

• 2、把肚边切块。

• 3、生姜切片，干辣椒切段，小葱切碎。

• 4、锅中放油，均匀撒入一点食盐防止鱼沾锅。

• 5、放入肚边煎至两面金黄。

• 6、把鱼块推至锅边，放入姜片和干辣椒段煸香。

• 7、放入一勺红烧酱油轻轻翻匀。

• 8、放入适量水煮五分钟。

• 9、剩三分之一的水时放入盐调味。

• 10、放入鸡精。

• 11、撒入葱花轻轻翻炒均匀，关火。

• 12、成品。