肝肠小炒的做法 肝肠小炒怎么做

“自己最喜欢的小炒之一，谁让我是一快乐的吃货呢！！还是无辣不欢的”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肝肠小炒的做法步骤

• 1、猪肝切片，少量淀粉拌匀，猪小肠切小段

• 2、菜籽油烧热，下姜丝，蒜片爆香

• 3、下猪小肠煸炒，直到出油

• 4、下猪肝煸炒

• 5、放辣椒粉，盐

• 6、翻炒均匀

• 7、调入生抽，蚝油，鸡精，香葱

• 8、翻炒均匀，出锅

小窍门

1；猪肝洗净切片，少量淀粉拌匀，这一步一定要有，要不然猪肝会老的，
2；猪肠用盐搓洗，再焯水，再切好一点，我们这的商家都卖的都是焯好水的。