肉末腐竹蒸粉丝的做法 蒸菜更美味----------【肉末腐竹蒸粉丝】 肉末腐竹蒸粉丝怎么做

“现在饮食讲究健康理念，蒸菜是少油少盐，方法简单，又不失美味，是零失败的一种做菜方法。
小时候妈妈就很喜欢给我们蒸菜吃，一锅馒头，一碗菜，一锅就出来了，很省时间。那是吃得最多的是蒸土豆，蒸南瓜，蒸面糊，蒸苦累，蒸干豆角，蒸茄子，很多菜都可以拿来蒸着吃，都是素蒸，没有肉的，那是在我们眼里可是比放了肉还美味呢！
前两天突然想起小时候妈妈蒸的那些菜，很想吃一次，可是老妈不在身边，只能自己行动了，放了些肉末腐竹和粉丝里面，增加了菜的香味，又不失寡淡，很下饭的说！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末腐竹蒸粉丝的做法步骤

• 1、准备好原料，腐竹提前泡发好，切成段，粉丝泡发好；

• 2、准备好剁椒和蒜末；

• 3、肉末里放入少许盐，胡椒粉，味极鲜酱油，调味汁；

• 4、拌匀后备用；

• 5、小碗中放入浓醇高汤一支；

• 6、放入味极鲜酱油两勺，搅匀成味汁备用；

• 7、大碗中放入粉丝；

• 8、上面铺好腐竹；

• 9、、调好味的肉末，一部分放入中间，一部分放入四周；

• 10、在肉末的周围和肉末上面放入剁椒；

• 11、撒上蒜末；

• 12、，淋上调好的味汁，放入半碗清水；

• 13、放入开水锅中，大火蒸20分钟左右；

• 14、开盖后淋上少许香油即可享用了!