茄味肉末蒸豆腐的做法 茄味肉末蒸豆腐怎么做

“夏天，天气热得让人没有胃口，今天做了一道蒸豆腐，加入番茄酱，酸酸甜甜的，又少油，特别开胃”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄味肉末蒸豆腐的做法步骤

• 1、准备的主料有：猪肉，豆腐（豆腐选用的是嫩豆腐，买不到这种的可以买内脂豆腐代替）

• 2、把豆腐切成厚约一公分的片，然后放在碗里

• 3、用手慢慢的把豆腐弄成花的形状

• 4、猪肉剁成泥，加入耗油，料酒，姜末，蒜末，葱末，搅拌均匀

• 5、锅中倒入适量食用油，放入腌好的肉末翻炒

• 6、翻炒到肉变色后，依次加入亨氏番茄酱，生抽，盐，继续翻炒

• 7、倒入适量清水（以没过肉为准）

• 8、中小火慢慢煮至汤汁浓稠即可关火

• 9、把肉末淋在豆腐上

• 10、为了颜色搭配好看，今天还放入了豆角末

• 11、把豆腐放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可

• 12、完成