肉末粉丝蒸娃娃菜的做法 肉末粉丝蒸娃娃菜怎么做

“喜欢吃软嫩口感的娃娃菜，放了一勺老干妈豆豉，微辣的口味，女儿很喜欢吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末粉丝蒸娃娃菜的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、肉末放入盐，料酒，淀粉，葱拌均匀，腌制10分钟。

• 3、粉丝用温水泡软。

• 4、将粉丝铺于盘中。

• 5、娃娃菜洗净，切8份。

• 6、烧一锅开水，把娃娃菜放入沸水中烫软，捞出。

• 7、把烫软的娃娃菜放在粉丝上。

• 8、锅中热油，放入肉末炒散，放入1勺老干妈豆豉翻炒。

• 9、放入生抽，老抽调味。

• 10、把炒好的肉末均匀的浇在娃娃菜上，放入锅中，开锅后蒸5分钟左右，至娃娃菜软烂即可。

• 11、成品图

小窍门

娃娃菜提前用开水烫一下，再蒸时容易入味。