食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豉香蒸鸡腿的做法步骤
1、主料:琵琶鸡腿和豆豉酱。
2、琵琶鸡腿清水洗净,用厨房纸吸去表面的水分。
3、用牙签在上面扎一些洞,便于入味。
4、处理好的鸡腿放进保鲜盒内,加入一大勺豆豉酱。
5、加入适量食盐、酱油和白胡椒粉。
6、调料搅拌均匀。
7、盖上保鲜盒盖,放进冰箱里冷藏一晚上
8、鸡腿加调料汤放进大碗里面,入锅大火蒸熟。
9、水沸腾后再蒸30分钟即可。
小窍门
1、琵琶鸡腿比较大,蒸的时间不能节省。我蒸了30分钟,感觉只是熟了,并没有酥烂。
2、用压力锅也可以蒸,时间大概10分钟左右吧。