干锅土豆粒的做法 干锅土豆粒怎么做

“前段时间忙的晕头转向的都没时间做美食啦，这个土豆不记得是什么时候拍的啦。第一次用这种做法做土豆，灰常的好吃，以后我家又多了一道饭遭殃的菜菜啦。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干锅土豆粒的做法步骤

• 1、准备需要的食材。

• 2、胡萝卜、洋葱、培根切小粒，青尖椒切圈，干红辣椒切丝。

• 3、土豆去皮，切成1厘米见方的丁。

• 4、奶锅里加入适量的油烧热。

• 5、下入土豆丁大火炸至表面金黄。

• 6、炸好的土豆丁捞出控油。

• 7、热锅倒油，放入花椒和干红辣椒丝翻炒出香味。

• 8、倒入培根和洋葱炒香。

• 9、放入胡萝卜翻炒均匀。

• 10、倒入炸好的土豆丁。

• 11、加入生抽。

• 12、放入大喜大牛肉粉和黑胡椒。

• 13、放入青椒圈，大火翻炒均匀。

• 14、炒好的土豆粒倒入干锅或这铸铁的小锅内，用酒精炉加热食用。

小窍门

猪猪提示：

土豆本身切的就小，要大火快炸，以免炸焦了。

生抽和大喜大牛肉粉已经含盐了，不用额外加盐。

我用的这个干辣椒是自己晒的比较辣，所以放的少，大家可以根据自己的喜好增减辣椒。

如果用铸铁的小锅或者砂锅来盛这道菜，锅子一定要事先预热一下。